Продукты питания должны быть вкусными, полезными и безопасными, поэтому необходимо выбирать такое оборудование для пищевой промышленности, которое выпускается согласно установленным нормативным актам. Запрещается использование техники, которая не отвечает критериям качества.

Поэтому важно знать, какое оборудование для пищевых производств сегодня можно и нужно купить на https://кфтехно.рф/ по доступной цене.

Тип оборудования

Оборудование для пищевого производства по назначению разделяется на несколько категорий:

  • тепловая обработка;
  • охлаждение.

К первой относят:

  • многофункциональные грили;
  • многочисленные плиты и печи;
  • варочные котлы и прочее.

Ко второй:

  • оборудование для шоковой заморозки готовой продукции;
  • разные виды холодильных установок;
  • морозильные камеры и прочее.

Какие требования предъявляют к оборудованию?

Перечень необходимого оборудования зависит от направления деятельности в пищевой промышленности. Пищевые продукты должны быть безопасными, поэтому к оборудованию предъявляются жесткие требования. Они условно разбиты на категории.

Общие

Оборудование, используемое в пищевой отрасли, должно быть надежным и многофункциональным. Первичное качество продукции и производительность техники не может снижаться при непрерывной эксплуатации. Дополнительные требования:

  • простота в обслуживании;
  • экологическая чистота;
  • минимальное потребление энергоресурсов.

Конструктивные и технологические

Установка оборудования выполняется только в производственных помещениях. Все элементы конструкции надежно закреплены между собой, имеют высокую устойчивость к образованию коррозии. С момента подготовки требуемых продуктов  до упаковки готовой продукции необходимо пользоваться многочисленными приспособлениями с одинаковыми или приближенными к этому показателями автоматизации. Это позволяет улучшить производительность с одновременным снижением энергозатрат. В результате достигается максимальная экономическая выгода.

Как выбрать оборудование исходя из сферы производства?

Обязательно оборудование нужно подбирать исходя из сферы производства. К примеру, для использования в мясоперерабатывающих цехах нужно закупить автоматизированные мясорубки, автоматы по производству котлет, нарезные устройства и приспособления, фритюрницы. Каждое из устройств нужно выбирать ответственно, ведь на них изготавливается ходовая продукция, пользующаяся спросом. Если у вас идет производство молочной продукции, должны использоваться сепараторы и сыроварни, маслобойки и другие приспособления. Кондитерские цеха должны быть укомплектованы миксерами, декорирующими устройствами и прочим подобным оборудованием.