Для пищевых продуктов, которые продаются на территории стран Таможенного союза, нужно оформлять разрешительный документ – декларацию о соответствии. Декларация будет подтверждать, что товар отвечает нормам технических регламентов, под которые он попадает. Для отдельных категорий изделий оформляют свидетельство о гос. регистрации. Сертификация пищевой продукции – добровольная процедура. После ее прохождения получают документ, который подтверждает, что изделие соответствует нормам ГОСТа или технических условий.

Регламенты ТС, под действие которых попадают пищевые продукты

Под действие регламентов попадают отечественные и импортные пищевые продукты. Они допускаются к реализации только после оформления разрешительной документации. Общие нормы, которым должны отвечать продовольственные товары, указаны в ТР ТС 021/2011. Требования, в соответствии с которыми маркируют изделия, прописаны в ТР ТС 022/2011. Кроме указанных регламентов нормы для отдельных категорий продовольственных товаров прописаны в других регламентах:

  • соковая продукция – 023/2011;
  • масла растительные и изделия, включающие их в свой состав – 024/2011;
  • специальные товары – 027/2012;
  • добавки, включаемые в состав пищевых продуктов и изделия, в состав которых они входят – 029/2012;
  • молокопродукты – 033/2013;
  • мясопродукты – 034/2013;
  • рыбная продукция – 040/2017;
  • вода питьевая упакованная – 044/2017;
  • алкогольная продукция – 047/2018.

Для большинства видов пищевых продуктов оценка соответствия требованиям регламентов проводится в форме декларирования. Но если к оценке заявлена специализированная продукция, биологически активные добавки, детское питание, лечебная вода, то соответствие требованиям безопасности подтверждается в форме государственной регистрации.

Что нужно, чтобы получить разрешительную документацию

Регламентами определено, что разрешительную документацию на продукцию получают по результатам лабораторной оценки. Для ее прохождения заявитель предоставляет образцы, которые проверяют на соответствие требованиям безопасности – микробиологическая обсемененность, наличие токсинов, радионуклидов. Дополнительно проводят проверку по остальным показателям, перечень которых отличается в зависимости от вида изделия, его назначения.

После лабораторной оценки оформляется протокол испытаний. Это официальный документ, присутствие которого обязательно для оформления и регистрации разрешительного документа. Если проводят гос. регистрацию, заявителю предоставляется СГР, действующее бессрочно. Для декларации, которая выдается на партию, срок действия также не определяется. Но при декларировании серийного выпуска он уже ограничивается и составляет в зависимости от использованной схемы оценки 1, 3 или 5 лет. Разрешительная документация, подтверждающая соответствие требованиям технического регламента, должна сопровождать товар при его выпуске или ввозе на таможенную территорию, реализации. Она предоставляется при заключении договоров, проведении проверок контролирующими организациями, по запросу потребителей. Отсутствие СГР или декларации – нарушение требований ТР ТС. За него предпринимателей привлекают к ответственности.

Сертификация пищевой продукции

Для законной продажи продовольственных товаров в РФ и других странах, достаточно получить обязательный разрешительный документ – декларацию или СГР. Но еще можно пройти сертификацию. Процедура добровольная и проводится по желанию компании, которая выпускает продукт, ввозит его или реализует. Сертификат подтверждает, что изделие соответствует требованиям нормативной документации – товар проверяют по требованиям ГОСТа, технических условий. Получая документ, который подтверждает качество продукта, предприниматель повышает спрос на него. Это увеличивает продажи и способствует подписанию новых договоров, за счет чего растет прибыль. Добровольная сертификация тоже подразумевает проведение лабораторной оценки и оформление протокола испытаний. После исследований при условии получения положительных результатов документ, подтверждающий качество товара, регистрируется в системе добровольной сертификации.

Порядок сертификации

Для прохождения процедур заявитель готовит пакет документации, куда входят:

  • копии ИНН и ОГРН;
  • нормативная документация;
  • протокол, составленный по результатам пройденных исследований (если они проводились);
  • сертификат ХАССП если он был оформлен;
  • инвойс и договор на поставку;
  • договор уполномоченного лица, если заявитель представляет интересы производителя.

Предприниматель вместе с заявкой и пакетом документации обращается в ЦС, специалисты идентифицируют товар, определяют перечень регулирующих регламентов, оптимальную форму и схему оценки. Затем проводят исследования и на основании протокола испытаний в соответствующем реестре регистрируют разрешительные документы. По желанию заявителя организуется оценка по требованиям нормативных сведений, по результатам которой оформляется и проходит регистрацию добровольный сертификат.

Получайте помощь экспертов в оформлении разрешительной и добровольной документации при обращении в центр. Звоните!