Накануне в столице количество ресторанов, которым были присуждены звезды Michelin, достигло девяти. При этом семь московских ресторанов отмечены одной звездой Michelin, а еще два получили две звезды.

По словам столичных властей, получение звезд столичными ресторанами является настоящим достижением, которое подчеркивает высокий статус сервиса Москвы. Стоит отметить, что в числе ресторанов, обзаведшихся двумя звездами, значатся такие заведения как Twins Garden и Chef’s table.

Примечательно, что российская столицы на сегодняшний день является единственным городом на территории СНГ, где запущен престижный ресторанный гид. Хочется напомнить, что для составления рейтинга эксперты абсолютно анонимно обходят заведения, давая им оценку. Наивысшей считается оценка в три звезды.

Какие именно критерии необходимы для включения в ресторанный гид неизвестны. Однако официально разглашаются только пять из них — мастерство работы со вкусом и техника приготовления, качество используемых ингредиентов, постоянство качества блюд, соотношение качества и цены, а также индивидуальная манера шеф-повара.